Как выбрать лучшую посуду для кухни?

Лучшие кастрюли из чугуна

Rondell 4 100 Немецкая компания Rondell с момента основания сотрудничала с научными лабораториями и использовала при изготовлении посуды самые новые разработки. Изначально они выпускали только посуду профессионального уровня и только с 2005 г. включили в ассортимент посуду для дома. Качество домашней линейки Rondell не хуже! Компания предлагает стильные, красивые, надежные кастрюли и другие предметы из чугуна, нержавеющей стали, анодированного алюминия. Если покупать посуду на официальном сайте компании, на нее дается большая гарантия (на чугунные кастрюли 3 года, а на посуду из нержавейки — целых 25 лет). Основные плюсы: внешнее и внутренне покрытие — эмаль высокого качества, стенки и дно равномерно прогреваются, подходит для любых плит и духовки, можно мыть в посудомоечной машине, хорошая подробная инструкция и книга с рецептами. Минусы: высокая цена.

10 / 10 Рейтинг Отзывы Чаще всего я в этой кастрюле готовлю плов. Никакие блюда к ней не пристают, отмывается на ура. Крышка прилегает плотно. Однозначно рекомендую всем.

Vitesse 2 580 Компания Vitesse начала свою работу с выпуска посуды из нержавеющей стали. Сейчас под этой маркой производится стальная, алюминиевая, чугунная посуда, аксессуары и мелкая бытовая техника. Чугунные кастрюли Vitesse отличаются ярким необычным дизайном. Благодаря гладкому покрытию их легко мыть. Покупатели отмечают плотное прилегание крышки к корпусу — это позволяет тушить блюда в минимальном количестве воды, а значит экономить энергию на нагрев и сохранять полезные вещества в продукте. Кастрюли тяжелые — но это характерный признак любой чугунной посуды, и к недостаткам его отнести нельзя. Чугунная посуда Vitesse покрыта эмалью, поэтому перемешивать еду во время приготовления и мыть кастрюлю нужно бережно. Основные плюсы: яркий дизайн, легко моется, крышки закрываются плотно, пища редко пригорает, подходит для приготовления на плите, на индукционных конфорках и в духовке, долго сохраняет тепло. Минусы: существенных нет.

9.9 / 10 Рейтинг Отзывы Я очень люблю готовить, и требования к посуде у меня высокие. Это просто чудо-кастрюлька! Очень долго сохраняет еду горячей. Мыть легко и быстро. Пища в ней не пригорает.

Лучшие сковороды с мраморным покрытием

Модели представляются обычным тефлоновым материалом, который имеет пятнистую поверхность, сделанную из каменных частиц. Они повышают устойчивость сковороды к различным царапинам и повреждениям. Вкус приготовленной пище тоже отлоичается от предыдущих материалов. Настоящие гранитные сковороды зачастую имеют высокую цену. При составлении рейтинга оценивали технические характеристики 8 номинантов, из них отобрали только 3 модели.

Мечта Гранит 24 см

Сковородка представлена многослойной системой, а также упроченными кристаллами минералов. Частички, которые играют роль армирующего звена, повышают антипригарные свойства, создают модели прочность и практичность. Кухонный аксессуар имеет круглую форму, вместительные объемы. Его толщина составляет 6 мм, радиус – 24 см. Толщина стенок и дна исключает образование деформации на изделии, гарантирует долговечность посуде. С такой поверхностью нужно контактировать только деревянными лопатками, так как металлическая посуда быстро повредит используемый материал.

Достоинства

• Можно готовить без масла;
• Отсутствие запаха материала;
• Вместительный объем;
• Доступная цена.

Недостатки

Не обнаружено.

В отзывах пишут, что поверхность из мрамора не имеет неприятного запаха, а за счет мелких каменных частиц, вбитых в материал, модель защищена от деформаций и царапин в процессе ее использования. Она имеет низкую цену, поэтому купить модель могут многие.

TVS Gran gourmet 24 см

Сковорода сделана из литого материала, имеет качественное антипригарное покрытие. Прочность усилена за счет армированных минеральных частиц. Внешняя поверхность не боится металлических приборов, а вот внутреннюю поверхность лучше не трогать металлическими изделиями. Поверхность не теряет своих свойств даже под действием высокой температуры, сковорода может использоваться на разных плитках. Итальянское качество повышает долговечность изделия, продлевая его до 10 лет регулярного использования.

Достоинства

• Высокое качество материала;
• Вместительные объемы;
• Безопасный состав мрамора;
• Доступная цена.

Недостатки

Не обнаружено.

Из отзывов можно понять, что модель активно используется домохозяйками, гарантирует безопасное приготовление, отсутствие неприятного запаха. Она легко моется, может применяться автоматическая мойка.

Лучшие тостеры

TimA TVS art granit AT-1028 28 см

Сковорода сделана из алюминия, имеет мраморное антипригарное покрытие, которое позволяет готовить без использования масла. Сбоку находится съемная ручка, которая не нагревается при ее использовании. Толщина дна составляет 6,7 мм, она позволяет готовить блюда без излишней поджарки или горения. Модель выпускается без крышки, но за счет стандартного диаметра в 28 см на нее очень легко подобрать соответствующий размер.

Достоинства

• Качественный материал;
• Крепкая ручка;
• Не пригорает;
• Можно жарить без масла;
• Снаружи не чернеет.

Недостатки

Не долговечная.

По отзывам видно, что сковорода пользуется практичностью в течение 1-2 лет, затем может терять свои функции. Она быстро деформируется при контакте с металлическими кухонными приборами, поэтому использовать нужно только деревянные или силиконовые лопатки.

Mayerg Boch MB-6072

Переходим к набору посуды Mayerg Boch MB – 6072. Набор содержит 4 кастрюли (1,4 л, 2 л, 2, 9 л и 4, 9 л), сковороду (2 л) и сотейник (2 л ). Посуда, разумеется, выполнена из высококачественной нержавеющей стали 18/10, с зеркальной внешней поверхностью. Имеет идеально ровную внутреннюю поверхность, что очень облегчает уход. Капсульное, усиленное алюминием дно, помогает распределять тепло.

Лучшие наборы посуды из нержавеющей стали

Крышки из термостойкого стекла, с отверстиями для выпуска пара и металлическим ободком. Плотно прилегающие крышки помогут сохранить аромат приготовленной еды и помогут предотвратить пролитие жидкости. Симпатичные ручки изготовлены из бакелита

Внимание – индукционные плиты противопоказаны!

Следующий набор на который стоит обратить внимание Wellberg WB- 1750- c p. Бренд принадлежит крупному производителю из Европы, который специализируется на выпуске оригинальной посуды и сопутствующих товаров для кухни

Бренд принадлежит крупному производителю из Европы, который специализируется на выпуске оригинальной посуды и сопутствующих товаров для кухни.

Рассматриваемый нами набор имеет очень удачную комплектацию. В комплект входит 4 кастрюли (1,9 л, 2,7 л, 3,6 л и 6,1 л), ковшик с крышкой (1,9л), а так-же сковорода с крышкой, которая может выполнять роль сотейника и даже формы для выпечки. Стоит отметить,что сковородка имеет мраморное антипригарное покрытие. Крышки на посуде из закаленного стекла с отверстиями для выхода пара.

Данная утварь имеет пятислойное, терморегулирующее капсульное дно, изобретенное для профессиональных поваров. Посуда пригодна для всех видов плит, а кастрюльки, как и сковороду, вы сможете смело отправить в духовку.

Стоит отметить,что при визуальном осмотре бросается в глаза очень оригинальный дизайн, а симпатичные медные ручки отличают этот набор от других аналогов. Но внешний вид это хорошо. Главное что, как утверждает производитель, товары соответствуют таким показателям, как инновационность, долговечность, экологичность и удобство, как во время готовки, так и мойки.

И еще одна особенность, сделанные в разных размерах, но объединенные схожим дизайном кастрюльки, создадут гармоничный интерьер на вашей кухне, а в случае надобности,смогут компактно помещаться друг в друга.

Так как посуда относится к низкой ценовой категории, она доступна широкому кругу потребителей.

Какая кастрюля лучше

В идеале, в доме должна иметься посуда из всех материалов – чугунная, алюминиевая, керамическая, стеклянная. Каждая из них предназначена для своих целей – приготовление каш, супов, макарон, компота, варенья. Также желательно выбирать кастрюлю разных объемом – от 1 л. Если семья маленькая, то можно ограничиться и 3-5 л, ведь более вместительные емкости не всегда помещаются в холодильник.

В завершение необходимо выделить лидеров в своей нише:

• Варить на большую семью или на несколько дней вперед супы, компоты, кисели, овощи лучше в эмалированной кастрюле «Metrot Олива» объемом 7.5 л.
• Тушить овощи, мясо, рыбу, готовить плов удобно в чугунной емкости «Биол 0206» на 6 л.
• Хорошей альтернативой сотейнику является LE Creuset 4,2 л, ко дну которой еда не пригорает.
• В духовке запекать овощи, мясо, рыбу можно в керамической посуде овальной формы «Appetite» объемом 1.2 л.
• Для подачи на стол горячих блюд стоит выбрать Borcam 59003 с жароустойчивыми стенками из стекла.
• Варить каши, в том числе на молоке, тушить овощи и мясо, готовить супы получится в Kukmara с мраморным антипригарным покрытием, куда вмещается 2 л.
• Универсальным вариантом, подходящим для приготовления как первых, так и вторых блюд, является Nadoba Mineralica на 4.3 л из керамики.

В рейтинге рассмотрены модели из всех существующих на сегодня материалов, предназначенные для приготовления первых и вторых блюд, гарниров, напитков и т. п. В ходе исследования было выяснено, какие кастрюли самые лучшие и безвредные, при выборе изделия нужно лишь определиться со своим бюджетом и целями. Удачных покупок!

Лучшие фирмы-производители

Чтобы разобраться, какой фирмы кастрюли из нержавейки лучше, составим рейтинг наиболее популярных производителей.

Немецкие бренды. Посуда немецких торговых марок характеризуется европейским качеством, прочностью и долговечностью. Предлагаемый ассортимент содержит как бюджетные модели, так и стильную высококлассную посуду.

Кастрюли премиум-класса предлагает бренд Gipfel. Они оснащены дном, подходящим для индукционных плит, силиконовыми ручками и стеклянными крышками. В линейном ряде представлены также кастрюли для спагетти.

Продукция торговой марки Zepter давно зарекомендовала себя с лучшей стороны. Мечтой любой хозяйки является набор Smart Life, помимо кастрюль включающий комби-миску, пароварку, сотейник и сковороду. Широкий ассортимент, высокое качество нержавеющей стали и отличная функциональность — основные характеристики этой посуды.

В линейке бренда Fissman представлена долговечная и прочная кастрюля большого объема, которая идеально подходит для варки макарон (в комплекте идет специальный дуршлаг). Еще одна интересная модель — кастрюля с 3-мя вставками-пароварками.

Известная фирма BergHOFF производит кастрюли, совместимые со всеми видами плит: газовыми, электрическими, керамическими и индукционными. В их составе — экологически безопасная хромоникелевая сталь (в соотношении 18/10): жаростойкая и ударопрочная. Из-за этого ее называют посудой из медицинской стали, потому что такой сплав применяется при изготовлении хирургических инструментов. Конструкция крышки обеспечивает постоянный теплообмен и сохранение полезных веществ, а пластиковые ручки устойчивы к температуре до 180 градусов.

Продукция немецких производителей посуды более качественна по отношению к российским аналогам, но ее отличает высокая стоимость, доступная далеко не всем.

Отечественные торговые марки

Есть три основные компании, специализирующиеся на выпуске кастрюль российского производства.

«Богатый урожай» продает комплекты посуды разного размера, которые хозяйки предпочитают для домашней консервации — это кастрюли с весьма быстрым приготовлением. Благодаря толстому многослойному дну процесс стерилизации и консервирования протекает быстрее. Крышки выполнены из термопрочного стекла.

Торговая марка «Катюша» представляет потребителям широкий ассортимент кастрюль из нержавейки, включающий пять серий, отличающихся по объему и некоторым характеристикам. Плюсом такой посуды является ее невысокая стоимость.

А вот более дорогой отечественный представитель — ТМ «Гурман». Производство кухонной посуды здесь осуществляется на импортном оборудовании. Кастрюли с многослойным дном и отличной полировкой обладают антипригарным эффектом и способностью долго удерживать тепло. Полые ручки из термостойкого пластика уберегут ваши руки от обжигания. В ассортименте есть посуда больших объемов — для профессионалов или больших семей.

Другие популярные производители

Уже много лет на лидерских позициях рынка посуды держится компания Tefal. Этому способствуют отличные качественные характеристики (антипригарное покрытие, многослойное капсульное дно и силиконовые ручки) и большой ассортиментный ряд, популярный как у профессиональных, так и домашних кулинаров.

Еще один представитель из Франции — Cristel, производит конкурентоспособные по функциональности и элегантности кастрюли из нержавейки. В обновленной серии посуда имеет толстые (3 слоя) стенки и такое же дно с функцией сохранения тепла.

Кастрюли Rondell внешне выделяются матовой полировкой и зеркальным ободком. Они оснащены носиками для слива, ручками с силиконовыми вставками, и стальным ободком, защищающим от повреждений.

В чешской компании Tescoma выпускают отличную посуду из нержавеющей стали. Наряду с разнообразным современным дизайном, функциональная составляющая тоже на высоте, благодаря экологически безопасному материалу, трехслойному дну, стеклянным крышкам с пароотводом, ручкам из жаростойкого пластика и совместимостью со всеми видами плит.

Как видим, выбор кастрюль из нержавеющей стали — очень большой, есть варианты на любой вкус и кошелек. Советуем покупать такую посуду в магазине (особенно при выборе дорогих моделей), где вам смогут гарантировать качество.

Рейтинг производителей кастрюль

Российские пользователи отдают предпочтение товарам отечественных и европейских компаний. При этом понять, какая фирма кастрюль хорошая сложно даже опытной хозяйке. Известные бренды стараются использовать при производстве материалы высокого качества, что обеспечивает долгий срок службы продукции. Высокий спрос также обусловлен инновационными особенностями моделей, которые гарантируют удобство, безопасность их эксплуатации. Для выбора лучших производителей команда сайта Vybprexperta.ru провела анализ следующих характеристик:

• Дизайн;
• Качество, цена посуды, а также соотношение этих параметров;
• Количество моделей в ассортименте;
• Используемый материал;
• Особенности производства товаров;
• Удобство использования моделей;
• Доступность продукции.

Самый высокий уровень продаж фиксируют среди эмалированных моделей, из нержавеющей стали, алюминия и для индукционной плиты. Каждый вид обладает своими особенностями, поэтому обзор включает 4 категории брендов кастрюль. В разделах выделены плюсы, минусы торговых марок, что позволит покупателю детально подойти к выбору товара.

Лучшие чайники для газовой плиты

На что влияет толстое дно емкости при приготовлении в ней блюда

Массивный металл долго сохраняет тепло, создает эффект томления. Еда равномерно прогревается, супы и гарниры не нужно часто помешивать. Преимущества толстостенного дна:

• Сокращается время приготовления пищи;
• Экономится электроэнергия или газ;
• В продуктах остается больше полезных веществ, они меньше разрушаются;
• Снижается риск пригаров тушеных блюд, дно нагревается равномерно.

В продуктах остается больше полезных веществ, они меньше разрушаются.Толщина дна влияет на вес посуды, производители предусматривают прочные ручки, они надежно крепятся, чтобы выдерживать нагрузку.

Советы по выбору сервиза

Для того, чтобы выбранная посуда стала любимой, необходимо соблюдать следующие рекомендации при выборе:

• Перед покупкой необходимо представить тарелки на столе. Выбирать рисунок и форму необходимо зависимо от общего интерьера помещения.
• Для ежедневного использования приобретать необходимо посуду средней ценовой категории.
• Внимательно осмотреть поверхность тарелок. На изделиях не должно быть сколок и неровностей.
• При наличии посудомоечной машины приобретать сервис необходимо с соответствующей пометкой.
• Выбирать габариты тарелок, комфортные для ежедневного использования. Слишком большие изделия могут не помещаться на столе или быть неудобными.

Правильно подобранный сервиз прослужит длительный период

Использования фарфоровых предметов требует осторожности и правильного уход, однако такая посуда выглядит дорого и станет украшением любой кухни

Выбор кастрюли, в зависимости от материала утвари

При выборе кастрюли, прежде всего, следует учитывать материал изделия.

Эмалированная емкость

При выборе изделия следует ориентироваться на способ нанесения покрытия – окунанием или напылением. Второй вариант отличается недолговечностью. Кроме того, при напылении эмали покрытие получается тонким. По этой причине рекомендуется выбирать емкости со способом эмалировки – окунание.

Обращайте внимание на цвет эмали внутри кастрюли

Помимо этого, нужно обращать внимание на цвет покрытия внутри изделия. Выделяют несколько видов оттенков:

• черный;
• белый;
• кремовый;
• серо-голубой;
• синий.

Алюминиевая емкость без покрытия

При выборе такого изделия рекомендуется учитывать следующие моменты:

1. Толщина дна. Оптимальный показатель – более 3 мм.
2. Толщина стенок. Рекомендуется приобретать утварь со стенками более 1.5 мм.
3. Крышка. Она должна плотно прилегать к емкости.
4. Ручки. Лучше всего не выбирать модели с приваренными ручками, поскольку во время использования они могут отвалиться, что очень опасно и может привести к возникновению ожогов различной степени.

Алюминиевые кастрюли легкие, недорогие и быстро нагреваются

Чугунная емкость

При выборе данного вида изделий рекомендуется обращать внимание на вес. Он должен быть внушительным

Кроме того, чугун должен быть пористым и иметь темный оттенок.

Блюда в чугунной кастрюле получаются самыми вкусными

Изделие с тефлоновым покрытием, препятствующим пригоранию блюд

Основной критерий выбора таких изделий – непосредственно качество покрытия. Оно должно быть ровным и многослойным. Только в этом случае покрытие прослужит в течение длительного периода.

Керамические изделия

Качественные емкости данного типа имеют большой вес. Это основной критерий выбора изделий

Кроме того, при покупке нужно обращать внимание на толщину дна. Она должна быть более 4 мм

Стеклянные емкости

Основное требование к таким изделиям – отсутствие пузырьков воздуха. Дело в том, что изделия с пузырьками воздуха лопнет во время использования по прямому назначению.

Стеклянная кастрюля отлично подходит для приготовления гарниров, супов, компотов, каш

Стальная емкость

К применению рекомендованы изделия с такими обозначениями:

• 18/10;
• 08/13;
• 12/13;
• 12/18.

Первый показатель указывает на количество хрома в составе, второй – никеля. Лучше всего приобретать изделия с высоким содержанием хрома, поскольку они прослужат в течение длительного времени.

Преимущества и недостатки кастрюль из разных материалов

Каждая кастрюля, в зависимости от материалов, имеет преимущества и недостатки, что нужно учесть при покупке изделий.

Таблица 2. Преимущества и недостатки кастрюль из разных материалов

Вид кастрюли	Преимущества	Недостатки
Эмалированная	малый вес; внешняя привлекательность; быстрый нагрев; возможность хранения готовых блюд в холодильнике	требует бережного обращения; быстро приходит в негодность
Алюминиевая	малый вес; быстрый нагрев; доступная цена	низкая прочность; со временем теряет внешнюю привлекательность; может ухудшать вкус блюд выделяет токсичные соединения, которые накапливаются в организме
Чугунная	долговечность; безопасность использования; материал имеет пористую структуру, поэтому впитывает масло, что создает натуральное антипригарное покрытие; улучшает вкус блюд; долгое сохранение температуры	большой вес; медленный нагрев; нельзя мыть в посудомойке; склонность к коррозии
С антипригарным тефлоновым покрытием	быстрый нагрев; можно готовить блюда без применения масла	небезопасность использования изделия для здоровья при малейшем повреждении тефлона; быстрый износ
Из керамики	экологичность; долгое сохранение тепла; возможность заморозки готовых блюд прямо в емкости; не оказывает влияния на вкус блюд	использование возможность только с рассекателем пламени; высокая стоимость; большой вес; низкая прочность; быстрый износ
Из стекла	экологичность; внешняя привлекательность; отсутствие склонность к пригоранию; простота ухода; можно хранить готовые блюда в холодильнике; долгое сохранение тепла	использование возможность только с рассекателем пламени; низкая прочность
Стальная	износостойкость; ударопрочность; быстрый и равномерный нагрев; простота ухода	высокая стоимость; потеря внешней привлекательности после долгого использования; медленный нагрев

Лучшие чугунные сковороды

Модели создают продуктам особенные вкусовые особенности за счет медленного нагрева. Запах и аромат приготовленной пищи напоминает блюда, приготовленные в русской печи. Чугун является прочным и долговечным материалом, он не подвергается мелким механическим повреждениям, взаимодействует с железной лопаткой. Единственный минус – их нельзя мыть в посудомоечной машине.При составлении рейтинга рассматривалось 7 номинантов, из которых отобрали только 3 сковороды со всеми функциями.

Биол 0126 26 см

Сковорода создана для жарки оладьей, блинов, сырников, драников. Она имеет съемную деревянную ручку, которая создана в уникальном дизайне. За счет функции съемной ручки, ее удобно помещать в духовку для выпекания коржей для торта. Модель сделана из качественного чугуна, который не теряет своих функций и свойств даже в течение многих лет использования. Толщина дна составляет 4 мм, после приготовления дно еще на 10-15 минут сохраняет свое тепло.

Достоинства

• Доступная цена;
• Долговечность;
• Можно запекать в духовке;
• Съемная ручка;
• Легко моется;
• Прочный материал.

Недостатки

Не антипригарная.

В отзывах пишут, что качественная чугунная сковородка позволяет готовить тонкие блины и воздушные сырники без подгорания. На нее обязательно нужно добавлять каплю растительного масла.

Lodge L8SK3 26 см

Суперпрочная сковорода имеет диаметр 26 см, она сделана из чугуна, имеет удобную ручку и держать. Два носика сбоку модели созданы для соуса, они позволяют равномерно добавлять нужное количество соуса в приготовленное блюдо.Во время приготовления продукты не теряют своих свойств, равномерно прогреваются и прожариваются. Модель применима, как для газовой, так и для электрической плиты. В обоих случаях она не теряет свой вид. Высота бортиков до 5 см, это позволяет за один раз приготовить блюдо на всю семью.

Достоинства

• Высокая прочность;
• Удобный размер;
• Хорошая износостойкость;
• Можно использовать в духовке;
• Качественный материал.

Недостатки

• Нагревается ручка;
• Нет крышки в комплекте.

Mallony CIF30-W 30 см

Круглая чугунная сковорода создана для приготовления разных блюд, имеет 2 ручки: основную и дополнительную. Создана в круглой форме, имеет относительно тяжелый вес – 3,98 кг. Ее высота составляет 6 см, позволяет в ней не только жарить, но и тушить. Общий диаметр составляет 30 см, идет в комплекте без крышки. Покрытие антипригарное, масляное, позволяет готовить без масла. Подходит для газовых и электрических плит, не подгорает внизу, не изменяет цвет покрытия.

Достоинства

• Прочность материала;
• Удобные размеры;
• Хорошая вместительность;
• Высокие бортики;
• Подходит для любой плиты.

Недостатки

Нет крышки в комплекте.

Отзывы показывают, что сковорода создана для жарки без масла, она не провоцирует подгорание, не деформируется при контакте с металлическими кухонными приборами. Срок службы сковороды составляет до 10 лет, при этом, она полностью сохраняет все свои функции.